Praline alle nocciole
DIFFICOLTA‘: bassa
TEMPO: 1 ora + 3 ore di riposo in freezer
INGREDIENTI
1 uovo
120 gr farina di nocciole
150 gr farina di farro
80 gr olio di arachidi
50 gr dolcificante
Mezza Bustina di Lievito per Dolci
Una Bustina di Vanillina
Crema con carruba e nocciole Deanocciola q.b.
Granella di nocciole q.b.
PROCEDIMENTO
Per preparare le praline alle nocciole preriscaldare il forno a 180° e foderare una placca con un foglio di carta forno, da tenere da parte.
All’interno di una ciotola mescolare l’uovo, l’olio di arachidi e il dolcificante. Aggiungere poi la farina di nocciole e la farina di farro setacciate, il lievito e la vanillina. Amalgamare fino ad ottenere una pasta liscia e lavorabile. Formare delle palline e disporle sulla placca foderata precedentemente ricordando di distanziarle le une dalle altre. Infornare a 180° per circa 15 minuti o fino a doratura desiderata. Lasciare raffreddare e riporre in freezer almeno 3 orette.
Dopodiché immergere la superficie nella crema con carruba e nocciole Deanocciola e cospargere con
granella di nocciole.
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Ricetta di fra.incucina
