Muffin al cacao e anacardi

Difficoltà: bassa

Tempo: 1 ora

INGREDIENTI

200 g pura pasta di anacardi 100% solo un ingrediente Deanocciola
50 g dolcificante
130 g di farina di riso
4 uova
40 g cacao amaro
1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO

Per preparare i muffin al cacao e anacardi iniziare setacciando la farina in una terrina, unire le uova e un pizzico di sale, e mescolare rapidamente.

Aggiungere la pura pasta di anacardi 100% solo un ingrediente Deanocciola , il dolcificante e il cacao amaro.
Amalgamare gli ingredienti fino a quando non si sarà ottenuto un composto omogeneo e il più possibile privo di grumi.
Avvalendosi di due cucchiai, versare il composto ottenuto negli appositi pirottini, riempendoli per due terzi.
Inserirli in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti.
Una volta cotti (facendo la prova dello stecchino per verificare che l’impasto non sia crudo all’interno) lasciare raffreddare prima di servirli.

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Ricetta di fra.incucina

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