Torta alle Nocciole Melograno e Crema con Nocciole e Latte Senza Cacao
Difficoltà: Medio bassa
Tempo: 2 ore (compreso raffreddamento)
INGREDIENTI
7 uova a temperatura ambiente
200g di zucchero semolato
150g di burro
250g di farina bianca 00
50g di fecola
un pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci da 16g
100g di nocciole tritate
Ingredienti per la crema di melograno:
300 ml di succo di melograno
200g di zucchero semolato
una noce di burro
3 cucchiai di amido di mais Maizena
Ingredienti per la decorazione:
200 ml di panna per dolci
1 vasetto di Crema con Nocciole e Latte Senza Cacao Deanocciola
frutta fresca a piacere
PROCEDIMENTO
Per preparare la nostra Torta alle Nocciole melograno e crema senza cacao separate i 7 tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ferma con un pizzico di sale.
Nella planetaria mettiamo i tuorli e iniziamo a montarli, uniamo lo zucchero semolato i 200 grammi e lavoriamo per ottenere un composto gonfio, spumoso dal colore giallo paglierino.
Uniamo al composto il burro sciolto e freddo.
Prepariamo le polveri uniamo la farina i 250 grammi, i 50 grammi di fecola, la bustina di lievito, la polvere di nocciole i 100 grammi e il pizzico di sale.
Uniamole al composto di uova, poco alla volta e aggiungiamo le chiare montate a neve.
Imburriamo e infariniamo una tortiera per dolci a forma rettangolare e inforniamo a 180 gradi per 1 ora.
Prepariamo la crema al melograno e mettiamo in una pentola il succo di melograno, lo zucchero semolato, il burro e l’amido di mais e mescoliamo con cura.
Portiamo sul fuoco e facciamo addensare.
Una volta cotto e freddo il dolce, tagliamolo a strati, farciamolo con la crema e ricopriamo la superficie con la panna montata a neve ferma alla quale aggiungiamo un vasetto di Crema con Nocciole e Latte Senza Cacao Deanocciola.
Decoriamo con frutta a piacere.
La nostra Torta alle Nocciole Melograno e Crema Senza Cacao è pronta per essere servita.
Come è venuta la vostra Torta alle Nocciole melograno e crema senza cacao ? Fotografa la tua creazione e faccelo sapere su instagram #deanocciola o su facebook @deanocciola
Ricetta di incucinaconpatty
