Rotolo al cioccolato (senza glutine)

Difficoltà: Bassa

Tempo: 1 ora

INGREDIENTI

4 uova

2 cc di farina di riso

2 cc di amido di mais

4 cc di zucchero semolato

1 pizzico di sale 

Crema spalmabile di nocciole, cacao e agave Deanocciola

PROCEDIMENTO

Per il nostro Rotolo al cioccolato iniziate a preparare la pasta di biscotto separando i tuorli dagli albumi, montate i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete la farina, l’amido e il sale e lavorate con la frusta per rendere il composto liscio.

Prendete gli albumi e montateli a neve, poi aggiungeteli al composto e, con una spatola, amalgamateli facendo un movimento delicato dall’alto verso il basso.

Coprite la placca del forno con della carta da forno, versateci il composto e stendetelo in modo da renderlo uniforme.

Cuocete in forno ventilato a 180° per 25 minuti.

Una volta cotta, lasciate che la pasta di biscotto si raffreddi leggermente, poi farcitela con la crema spalmabile di nocciole e cacao e agave e, aiutandovi con la carta da forno, arrotolatela su se stessa.

Per ultimare il rotolo al cioccolato, potete spolverarlo con dello zucchero a velo.

Come è venuto il vostro rotolo al cioccolato?

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Ricetta di angy_tiramisuilmorale