Pancakes ripieni con crema al cocco con topping di crema pura di pistacchi 100%
Difficoltà: Bassa
Tempo: 10 minuti
INGREDIENTI (per 12 pancakes)
100 gr di albumi
40 gr di zucchero semolato
1 cc di olio d’oliva
200 ml di latte di riso
190 gr di farina di riso
150 gr di fecola di patate
1/2 cc.ino di bicarbonato
1 pizzico di sale
Crema di nocciole, cacao e cocco Deanocciola
Pura pasta di pistacchi 100% Deanocciola
PROCEDIMENTO
Preparare i pancakes ripieni con crema al cocco è davvero semplice!
Mettete in una ciotola gli albumi e lo zucchero e montate con la frusta (a mano o elettrica), poi aggiungete l’olio e il latte.
Una volta amalgamati bene i liquidi, aggiungete il mix di farina e fecola e lavorate con la frusta per non far formare i grumi.
Una volta ottenuto un impasto liscio, aggiungete il bicarbonato e il sale.
È quindi arrivato il momento di fare i pancakes: prendete una padella antiaderente, fatela scaldare, poi versate 2 cucchiai di impasto per il pancake di base, cuocete a fiamma bassa, nel frattempo mettete nel centro un cucchiaino scarso di crema spalmabile nocciole, cacao e cocco Deanocciola e un altro cucchiaio di impasto sopra per sigillare.
Nel frattempo, il pancake di base avrà fatto le bollicine, questo vuol dire che è ora di girarlo.
Attendete 2/3 minuti e il pancake è completamente cotto; fate così anche per gli altri!
Alla fine potete aggiungere come topping di crema pura di Pistacchi 100% Deanocciola!
Come sono venuti i vostri pancakes ripieni con crema al cocco? Fotografa la tua creazione e faccelo sapere su instagram #deanocciola o su facebook @deanocciola
Ricetta di angy_tiramisuilmorale
