Biscotti alla nocciola e caffè
DIFFICOLTA‘: bassa
TEMPO: 30-45 minuti
INGREDIENTI
160 g farina di riso
40 g amido di mais
35 ml caffè
20 g cacao amaro
1 uovo
30 g pura pasta di nocciole 100% un solo ingrediente Deanocciola
30 g dolcificante
1 cucchiaino lievito per dolci
PROCEDIMENTO
Il primo passo per preparare i biscotti alla nocciola e caffè è sbattere l’uovo con il dolcificante in una ciotola.
Aggiungere la pura pasta di nocciola 100% solo un ingrediente Deanocciola, il caffè a temperatura ambiente e continuare a mescolare.
Unire a poco a poco la farina con l’amido di mais, il cacao amaro ed il lievito.
Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Rivestire una teglia con carta forno, prelevare un po’ di impasto e con le mani creare una forma ovale. Posizionarlo sulla teglia, appiattirlo leggermente e, con un
coltello a lama liscia, incidere il biscotto al centro per cercare la forma tipica dei chicchi di caffè. Ripetere questo procedimento fino al termine dell’impasto. Cuocere in forno statico a 170° per 15 minuti,
o fino a doratura.
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Ricetta di fra.incucina
