Mini Sbriciolata ripiena al cocco
La Mini sbriciolata ripiena al cocco è un dolce semplice da preparare, ma capace di sorprendere al primo morso grazie a un ripieno che unisce cocco, nocciola e cacao in modo equilibrato. Questa mini sbriciolata nasce per chi ama i contrasti: una base friabile e profumata che si apre su un cuore morbido, cremoso e avvolgente.
È la ricetta ideale quando si vuole portare in tavola un dessert vegan che non rinuncia alla golosità, perfetto per una merenda diversa dal solito o come piccolo dolce di fine pasto. E proprio la scelta della crema fa la differenza: un ingrediente pensato per essere utilizzato in forno, che mantiene struttura e sapore anche dopo la cottura.
Ricetta della mini sbriciolata al cocco
INGREDIENTI :
Difficoltà: Bassa
Tempo: 30/40 minuti
- 100 gr di farina di mais fumetto
- 100 gr di farina di riso
- 30 gr di fecola di patate
- 120 gr di margarina
- 70 gr di zucchero semolato di canna
- 1 uovo
- Crema Cocco Nocciola e Cacao vegan Deanocciola
PROCEDIMENTO
Per preparare la mini sbriciolata ripiena al cocco iniziare unendo la margarina, l’uovo e lo zucchero in una planetaria con frusta a foglia; una volta ottenuta una crema , aggiungere le farine e lavorare fino a quando non avrete ottenuto un composto sbriciolato.
Imburrare leggermente degli stampini da muffin o rivestire con la carta da forno per evitare che si attacchino e iniziare a creare la base, prendendo un po’ del composto e compattandolo sul fondo e nei bordi.
Riempire le mini torte con un cucchiaino di crema cocco nocciola e cacao Deanocciola e coprire con il composto sbriciolato.
Cuocere in forno ventilato a 180° per circa 20 minuti.
Perché usare una crema cocco, nocciola e cacao vegan in questa ricetta?
In una preparazione come la sbriciolata, il ripieno deve restare cremoso senza compromettere la friabilità dell’impasto. Una crema cocco nocciola e cacao vegan consente di ottenere un cuore morbido anche dopo il passaggio in forno, evitando che la farcitura si asciughi o perda intensità. Il mix di cocco, nocciola e cacao dona un gusto pieno e bilanciato, che si percepisce chiaramente al taglio e al morso. Questa stessa stabilità rende la crema adatta anche ad altre preparazioni dolci, dove serve un ripieno che mantenga consistenza e carattere senza richiedere lavorazioni aggiuntive.
Come è venuta la vostra Mini sbriciolata ripiena al cocco? Fotografa la tua creazione e faccelo sapere su instagram #deanocciola o su facebook @deanocciola
Ricetta di Angelica Rocchini
