Sbriciolona Vegana al Cocco

DIFFICOLTÀ: molto bassa
TEMPO: 10 minuti + cottura

INGREDIENTI per una teglia da 22 cm
250g di crema con cocco, nocciola e cacao Deanocciola
150g di pasta di nocciole Deanocciola
100g di zucchero di canna
45g di latte vegetale
35g di cacao amaro in polvere
30g di farina di nocciole
1 cucchiaio e 1/2 di amido di mais
60g di gocce di cioccolato fondente 70%
Sale q.b.

PROCEDIMENTO per la Sbriciolona vegana al cocco:
Riunire la pasta alla nocciola Deanocciola insieme a tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, continuare ad impastare a mano per ottenere un impasto morbido, facilmente lavorabile, che non appiccica.
Sbriciolare l’impasto così ottenuto con le mani per ottenerne dei pezzettoni irregolari.
Ricoprire una teglia precedentemente oliata e infarinata con 2/3 dell’impasto sbriciolato, rivestendo anche i bordi, senza compattare con le mani.
Spalmare ora la crema con cocco, nocciola e caco Deanocciola al centro della teglia rimanendo distanti dai bordi di circa 1,5 cm.
Ricoprire, infine, l’intera superficie del dolce con le restanti briciole di impasto
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25/30 minuti.
Per evitare che il dolce si scurisca e la crema si secchi, porre la leccarda del forno nella parte superiore del forno a coprire e proteggere il dolce sottostante.

Chi lo assaggerà verrà catturato dalla morbidezza di questo dolce dal gusto meraviglioso del cocco!La Sbriciolona vegana al cocco piacerà davvero a tutti!!

Ricetta di DolceMente Roma

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