Cheesecake alla crema di nocciole

Cheesecake alla crema di nocciole

DIFFICOLTA’: bassa

TEMPO: 3 ore e 45 minuti (compreso riposo in frigorifero)

INGREDIENTI: per uno stampo dai 20 fino ai 24 cm (per torte di altezza diversa, ovviamente). Dimezzate le dosi per stampi più piccoli.

340 g di biscotti Digestive o altri biscotti secchi

200g di burro

60g di nocciole tritate finemente

2 cucchiai di miele

800g di crema Classica Nocciole e Cacao Deanocciola

800g di formaggio tipo Philadelphia

250 g di frutti di bosco per decorare

PROCEDIMENTO:

Fondere il burro a bagnomaria

Tritare nel mixer i biscotti e aggiungervi le nocciole ridotte precedentemente in polvere (sempre nel mixer).

Mischiare in un recipiente capiente il trito di biscotti e nocciole con il burro fuso, il miele e girare fino a creare un impasto omogeneo e compatto.

Aiutandosi con il dorso di un cucchiaio, disporre l’impasto di biscotti in uno stampo ben rivestito di carta forno, in modo da creare una base uniforme e regolare.

Riporre lo stampo con la base di biscotti in frigorifero per 20 minuti.

Nel frattempo, unite il formaggio e la crema alle nocciole in una ciotola e mischiateli con una spatola fino ad ottenere una crema perfettamente omogenea.

Versare la crema così ottenuta nello stampo e riporre nuovamente in frigorifero per almeno tre ore. Meglio di più.

Trascorso questo tempo, il dolce é pronto.

Sformare con cautela aiutandovi con la carta forno, decorare con i frutti di bosco e servire ben freddo.

Niente di più semplice, vero?

Una dolce giornata a tutti!

Come è venuta la vostra Cheesecake alla crema di nocciole classica? Fotografa la tua creazione e faccelo sapere su instagram #deanocciola o su facebook @deanocciola

Ricetta DolceMente Roma

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