DIFFICOLTA’: molto bassa
TEMPI: 10 minuti

INGREDIENTI:

300g di tonno fresco (abbattuto)
2 fette di Pane ai cereali
1 avocado maturo
1 cipollotto fresco
1 lime
1 manciata di semi di sesamo
Timo fresco q.b.
Mezzo cucchiaino di paprika piccante
Olio extravergine q.b.
Sale e pepe q.b.

Per la salsa alla Tahin:
40g di Tahin bianco Deanocciola
Succo di 1 lime
Succo di mezzo limone grande
25g di acqua
Peperoncino fresco qb
Sale q.b.

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa, preparare la salsa al tahin.

In una ciotola, emulsionare la tahin Deanocciola con il succo di limone e il succo di lime filtrati.
Aggiungere l’acqua.

Girare energicamente con una frusta a mano per ottenere una salsa vellutata e priva di grumi.

Condire con sale e, se vi piace, peperoncino fresco.

Tritare finemente il cipollotto

Tagliare il tonno a cubetti. Condirlo con il cipollotto tritato finemente e un pizzico di semi di sesamo. Aggiungere l’olio, il sale e il pepe. Marinare con un cucchiaio abbondante di salsa alla Tahin. Lasciar riposare 5 minuti. Aggiungere un pochino di limone se risultasse troppo pastosa.

Mentre aspettate, tostare il pane nel forno ben caldo.

Pulire l’Avocado e schiacciarlo in una ciotola con una forchetta fino ad ottenere una crema omogenea.

Condire la crema così ottenuta con il succo di lime, la paprika e un pizzico di sale.

Iniziare assemblando il toast. Spalmare sul pane tostato la crema di avocado.

Poi adagiare sopra la tartare di tonno. Completare con un cucchiaino di salsa alla Tahin, qualche seme di sesamo e una manciata di timo fresco….ecco pronto il vostro Avocado toast con tartare di tonno alla Tahin!

Come è venuto il vostro avocado toast con tartare di tonno e Tahin? Fotografa la tua creazione e faccelo sapere su instagram #deanocciola o su facebook @deanocciola

Ricetta di DolceMente Roma