Occhio di bue “Gocciole e Pistacchio”

La golosità delle gocce di cioccolato incontra la prelibatezza del pistacchio per addolcire le feste con dei dolcetti irresistibili.

INGREDIENTI:
per circa 16 occhio di bue gocciole e pistacchio

250g di crema con pistacchio Deanocciola
150g di zucchero
150g di burro ammorbidito
1 uovo
300g di farina
mezzo cucchiaino di lievito
un pizzico di sale
1 cucchiaio abbondante di cacao in polvere
3/4 cucchiai di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:
Innanzitutto, fare la pasta frolla: montare il burro e lo zucchero fino a creare un’amalgama compatta.
Incorporare l’uovo fino a completo assorbimento
Aggiungere la farina, il cacao, il pizzico di sale e il lievito precedentemente setacciati e impastare con le mani.
Aggiungere le gocce di cioccolato e continuare a impastare fino a formare una palla.
Avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo per almeno mezz’ora.
Estrarre la frolla dal frigo e stenderla su di un tavolo infarinato dello spessore di circa 3 millimetri
Usare una tazzina da caffè per ricavare 16 biscotti di forma circolare.
Ritagliare, usando un tappo di bottiglia come stampo, dei cerchietti più piccoli all’interno di 8 dei 16 cerchi precedentemente intagliati.
Infornare nel forno caldo a 180 gradi per 10 minuti.
Dopo la cottura, una volta raffreddati, spalmare una generosa quantità di crema con pistacchio Deanocciola sugli 8 biscotti pieni e poi chiudere adagiandovi sopra quelli con il buco: i vostri occhi di bue pronti per essere serviti! Ecco pronta la nostra ricetta degli Occhio di bue con gocciole e pistacchio!
Perfetti come merenda, coccola o idea regalo.

Come sono venuti i vostri Occhio di bue con gocciole e pistacchio? Fotografa la tua creazione e faccelo sapere su instagram #deanocciola o su facebook @deanocciola

Ricetta di DolceMente Roma