I muffin mela e crema di nocciola sono una coccola semplice e genuina, perfetta per la colazione o una merenda fatta in casa. Soffici, profumati e naturalmente senza glutine, uniscono la dolcezza delicata della mela grattugiata al gusto intenso della crema di nocciola, creando un equilibrio che conquista grandi e piccoli.
La preparazione è veloce e alla portata di tutti: pochi passaggi, ingredienti facilmente reperibili e un impasto morbido arricchito da gocce di cioccolato fondente, che rendono ogni morso ancora più goloso. Il tocco finale è la guarnizione con crema di nocciola 100% o con la Crema 3 Ingredienti Nocciola 70%, ideale per chi cerca un prodotto essenziale, di qualità e dal sapore autentico.
Questa ricetta è pensata per chi ama i dolci fatti in casa, ma non vuole rinunciare alla leggerezza e alla trasparenza degli ingredienti. Perfetti da gustare appena sfornati o da portare con sé durante la giornata, questi muffin raccontano come semplicità e bontà possano andare di pari passo, soprattutto quando la nocciola è davvero protagonista.

RICETTA MUFFIN MELA E CREMA DI NOCCIOLA

Difficoltà: Bassa

Tempo: 30/40 minuti

INGREDIENTI :

• 2 uova
• 4 cc di zucchero di canna
• 7 cc di farina di riso
• 7 cc di farina di riso integrale
• 6 cc di fecola di patate
• 1 mela
• ½ cc di cannella in polvere
• 150 ml di latte di riso
• Gocce di cioccolato fondente q.b
• 1 bustina di lievito vanigliato in polvere
• 1 cc di Crema 3 Ingredienti Nocciola 70% o Crema di nocciola tostata 100% solo in ingrediente (per guarnire)

PREPARAZIONE DEI MUFFIN ALLA MELA E NOCCIOLA: PROCEDIMENTO

Lavare e sbucciare una mela. Grattugiarla finemente e mettere da parte.

In una planetaria, mettere le uova e aggiungere lo zucchero di canna.

Aggiungere il latte di riso a filo, mescolando a bassa velocità.

In una ciotola separata, setacciare la farina di riso, la farina di riso integrale, la fecola di patate e la cannella in polvere. Aggiungere gradualmente il mix di farine al composto liquido a bassa velocità, evitando grumi. Raschiare i bordi della ciotola con una spatola se necessario.

Aggiungere la mela grattugiata, le gocce di cioccolato e il lievito. Incorporare a bassa velocità.

Preriscaldare il forno a 180°C. Preparare uno stampo per muffin con pirottini o ungerlo leggermente con olio.

Versare l’impasto negli stampini, riempiendoli per circa tre quarti della loro capacità.

Infornare e cuocere per circa 20-25 minuti.

Per un tocco finale, guarnire i muffin con un velo di crema di nocciola tostata 100% oppure con la Crema 3 Ingredienti Nocciola 70%

Come sono venuti i vostri Muffin mela e crema di Nocciola? Fotografa la tua creazione e faccelo sapere su instagram #deanocciola o su facebook @deanocciola

Ricetta di Angelica Rocchini

Scopri come riconoscere le creme di frutta secca 100%