Gelato al pistacchio
DIFFICOLTA’ :bassa
TEMPO: Con gelatiera 1 ora e mezza-senza gelatiera 5 ore e mezza
INGREDIENTI
150 g pura pasta di pistacchi 100% solo un ingrediente Deanocciola
60 gr dolcificante
100 gr yogurt intero bianco
250 gr mascarpone
300 gr panna
PROCEDIMENTO
Pronti a preparare uno squisito gelato al pistacchio??
Prima di tutto mescolare il fruttosio con la panna con un mixer ad immersione facendo attenzione a non montare la panna.
Aggiungere lo yogurt e il mascarpone precedentemente ammorbidito e amalgamare il tutto.
Aggiungere la pura pasta di pistacchi 100% un solo ingrediente Deanocciola, amalgamare il tutto con una spatola o con il mixer ad immersione e versare in gelatiera. Dopo che la gelatiera si sarà fermata, dopo 30/40 min., riporre in freezer e lasciare riposare almeno 30 min.
Se non si ha la gelatiera: versare il composto in un contenitore basso e largo adatto alla surgelazione inserire il composto in freezer per almeno 5 ore.
Conservare in freezer.
Un gelato al pistacchio che vi lascerà di stucco!!
Come è venuto il vostro gelato al pistacchio?? Fotografa la tua creazione e faccelo sapere su instagram #deanocciola o su facebook @deanocciola
Ricetta di fra.incucina
